야채 만땅~ 돼지고기 두반장 볶음 돼지고기 두반장 볶음

조리시간
20Min
스크랩
146
칼로리
323.0 kcal

재료리스트

  • 당근1개
  • 양배추230g
  • 피망1개
  • 돼지고기 등심150-180g
  • 녹말가루
  • 청주약간
  • 달걀 흰자1개
  • 마늘2쪽
  • 맛술
  • 두반장1.5스푼
  • 설탕0.3스푼
  • 블랙빈 소스
  • Pad thumb big veg7
  • Pad thumb big veg4
  • Pad thumb big veg5
  • Pad thumb big veg2
  • Pad thumb big veg3
  • Pad thumb big veg6
  • Pad thumb big veg1

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 161.5kcal (16.2%)

  • 탄수화물 28.0g (8.5%)

  • 단백질 18.7g (33.9%)

  • 지질 15.9g (31.3%)

  • 나트륨 461.8mg (23.1%)

  • 콜레스테롤 46.0mg (15.3%)

  • 식이섬유 8.9g (35.6%)

  • 칼슘 95.6mg (13.7%)

  • 비타민c 111.4mg (111.4%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized big veg7

    맛있어져라, 양배추 양배추 수프 다이어트라는 장르가 따로 있을 정도로 양배추는 우리 몸에 좋은 식재료 중 하나이다. 요즘 들어 나는 양배추를 이용한 요리에 관심을 가지는 중이다..

  2. Org resized big veg4

    포만감도 크고 건강에도 좋고 하지만 뭐니뭐니해도 머니 ^^ 그래서 어떻게 하면 양배추를 맛있게 다양한 방법으로 즐길 수 있을까를 고민하고 있는 중~!!!
    

  3. Org resized big veg5

    볶음밥은 간단하다. 뜨거운 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 향을 낸다. 여기에 살짝 절인 탓소이나 열무 송송송 썰어 준 것을 넣고 맛술을 살짝 넣어 볶아 준다.
    야채가 반지르르 그린색 윤기를 발하기 시작하면~ 여기에 다진 다꾸앙을.. 아니아니 단무지를 넣어 준다. 준비한 꼬돌꼬돌 밥통 밥을 넣어 주고 나무 주걱으로 고르게 뒤섞어 가며 볶아 준다. 소금과 깨소금으로 살짝 간을 하고.. 앗!
    미리 스크램블드 해놓았던 달걀(: 1개+ 노른자 1개.. 나머지 흰자는 돼지고기 야채 볶음에서 ^^)를 넣고 후추를 샤샤샥 넣어 완성 한다. 새콤달콤한 다꾸앙.. 단무지의 씹힘..이 재밌네요~.

  4. Org resized big veg2

    볶음 요리는 2인분 기준으로 야채 보시는 바와 같이 많이 듬뿍듬뿍 준비한다. 오늘의 경우, 채 친 당근이 1개, 양배추 230g 정도, 피망 1개와 파 숑숑숑

  5. Org resized big veg3

    돼지고기 등심! 대략 150-180g 정도를 얇게 저며서 볶음밥하고 남은 달걀 흰자 1와 청주 약간에 녹말가루를 조금 넣어 조물조물 무쳐 준비한다. ^^ 아, 난 왠지~ 달걀흰자물에 범벅된 녹말옷을 껴입은 돼지고기 자태가 이쁘더라.

  6. Org resized big veg6

    팬에 식용유를 둘러준 뒤 마늘 2쪽 송송 썰어 넣어 향을 내고 준비한 야채를 다 쏟아 담아 맛술을 조금 넣어 중불에서 부드럽게 익어들때까지 볶아 준다.
    볶은 야채는 따로 접시에 덜어 담아 준 뒤, 불을 세게 올려 팬에 식용유를 조금 더 둘러 주시고 두반장 1-1.5스푼을 넣어 10초 가량 잽싸게 볶아낸다. 여기에 녹말옷 살짝 껴입은 돼지고기를 넣어 볶는다..
    돼지고기가 익으면 미리 볶아 두었던 야채를 넣어 고르게 잘 볶아주도록 한다.
    고르게 섞이면 블랙빈 소스 (: 혹은 오이스터 소스)와 설탕 0.3스푼 정도를 넣어 간을 하여 완성한다.

  7. Org resized big veg1

    몸에도 친절하고 가격 또한 친절한 양배추둥이들로 만들어 본 포만감 대박인 볶음요리다.

한줄댓글

  • 첫 댓글을 남겨주세요.