새콤 달콤! 과일소스대패덮밥 과일소스대패덮밥

조리시간
20Min
스크랩
98
칼로리
1007.0 kcal

재료리스트

  • 대패삼겹살300 g
  • 쌀밥2 공기
  • 양파반 개
  • 쪽파약간
  • 고추냉이약간
  • [과일소스]
  • 양파1/2 개
  • 1/4 개
  • 진간장6 큰술
  • 미림4 큰술
  • 백설탕2 큰술
  • 올리고당1 큰술
  • 레몬즙3 큰술
  • 후추약간
  • 다진마늘1 큰술
  • Pad thumb
  • Pad thumb
  • Pad thumb      1
  • Pad thumb      2
  • Pad thumb   1
  • Pad thumb   2
  • Pad thumb   3
  • Pad thumb   4
  • Pad thumb   5
  • Pad thumb   6
  • Pad thumb   7
  • Pad thumb   8
  • Pad thumb      3

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 503.5kcal (50.3%)

  • 탄수화물 123.8g (37.5%)

  • 단백질 37.5g (68.2%)

  • 지질 43.5g (85.3%)

  • 나트륨 2725.8mg (136.3%)

  • 콜레스테롤 83.5mg (27.8%)

  • 식이섬유 5.1g (20.6%)

  • 칼슘 56.4mg (8.1%)

  • 비타민c 28.3mg (28.3%)

  • 당류 2.3g (4.7%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized

  2. Org resized

    안녕하세요! 여러분 이맥남입니다 :)
    생각해보니 제가 덮밥요리를 되게 많이 하는 것 같아요! 덮밥이 좋은 건 되게 단촐 해 보일 수 있는 한 그릇을 굉장히 푸짐하게 만들어 준다는 느낌이 들더라구요!

  3. Org resized      1

    오늘 만들 요리는 과일소스 대패덮밥이예요! 과일로 소스를 만들어서 굉장히 새콤달콤한 맛!
    기대보다 더 맛있어서 굉장히 흡족합니다 :)
    대패덮밥 아이디어는 집밥백선생님 프로를 보고 참고하였는데
    어릴 때 먹은 과일을 넣은 소스를 묻혀서 굽는 삼겹살집에 간 기억이 나서
    한번 덮밥으로 만들어 보았습니다 !

  4. Org resized      2

    재료는 재료란을 참고해주세요!
    사과를 사용하셔도 좋아요! 사과를 사용하시는 경우에는 레몬즙을 생략 해주시거나 1 큰술만 넣어주세요 :)

  5. Org resized   1

    양파와 배를 잘라서 믹서에 잘 갈아서 준비해주세요!

  6. Org resized   2

    그렇게 갈아진 양파와 배는 체에 걸려서 맑은 즙만 나오게 분리한 다음 나머지 분량의 소스 재료를 넣고 잘 섞어주세요!

  7. Org resized   3

    그런 다음 쪽파는 잘게 다지고 양파는 길고 얇게 잘라주세요!

  8. Org resized   4

    그런 다음 팬에 대패삼겹살을 넣고 잘 구워주세요

  9. Org resized   5

    그 사이 양파는 찬물에 약 5-10분 정도 담궈주세요! 매운맛을 없애기 위해서예요 :)

  10. Org resized   6

    고기가 익는다 싶으면 소스 절반을 넣고 졸이듯이 구워주세요!

  11. Org resized   7

    소스가 졸아들면서 어느 정도 배어든다 싶을 때에 나머지 소스를 다시 붓고 똑같이 약한불에서 졸여주세요!

  12. Org resized   8

    그리고 밥 위에 고기를 얹고 생양파, 쪽파 그리고 취향에 따라 와사비를 올려주시면 완성입니다! 남은 소스는 아마 기름하고 뒤엉길꺼예요! 고기만 얹으시는 걸 추천드려요 :)

  13. Org resized      3

    드실 때에는 밥 위에 고기 한 점 양파 조금 그리고 와사비를 올려서 딱!
    아주 맛있습니다! 간단하고 푸짐하게!
    이맥남이었습니다 :)

한줄댓글

  • 첫 댓글을 남겨주세요.