한그릇 든든한 일본가정식요리, 오야꼬동

조리시간
30Min
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332
칼로리
678.0 kcal

재료리스트

  • 1인분
  • 닭다리살150g
  • 양파1/2개
  • 팽이버섯1/3팩
  • 쪽파1/2뿌리
  • 참깨1/3t
  • 식용유1T
  • 달걀1개
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 678.0kcal (33.9%)

  • 탄수화물 80.6g (24.4%)

  • 단백질 45.2g (82.1%)

  • 지질 21.2g (41.6%)

  • 나트륨 233.3mg (11.7%)

  • 콜레스테롤 420.2mg (140.1%)

  • 식이섬유 2.5g (10.1%)

  • 칼슘 77.4mg (11.1%)

  • 비타민c 15.0mg (15.0%)

태그 정보

레시피

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    해머거여러분 안녕하세요?
    언제나 여러분의 쿠킹라이프를 응원하는
    캐나다 토론토 해먹에디터 메이플대니얼이에요 :)
    오늘은 육수를 직접 만들어 풍미 깊은
    오야꼬동, 일본식 치킨덮밥 레시피로 함께할게요!

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    [1인분기준 필요한재료]
    밥1인분,닭다리살150g,양파1/2개,팽이버섯1/3팩,
    쪽파1/2뿌리,참깨1/3t,식용유1T,달걀1개

    [육수재료]
    가쓰오부시3g,쯔유1T,물300mL,소금1/3t,
    매운고추1개,파뿌리2개,다시마1조각

    [닭고기양념]
    간장1T,맛술1T,후추1/3t,다진마늘1t,감자전분1T

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    양파는 0.5cm두께로 슬라이스 해 주시고,
    팽이버섯은 먹기 좋게 잘라서 준비할게요.
    육수용 고추와 파뿌리는 크게 잘라주시고,
    달걀은 슈슉 풀어준비해주세요.

  4. 2

    먼저 닭다리살은 사방2cm정도로 자르고
    양념해서 냉장고에 20분 숙성할게요.

  5. 3

    물,고추,파뿌리 넣고 끓이다가 건지고,
    불을 끈 다음 가쓰오부시로 풍미를 더해주시고,
    쯔유와 소금으로 기호에 맞게 간해주세요.

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    팬에 식용유두르고 양념한 고기를 노릇하게 굽고
    다른 그릇에 담아둘게요. 혹시 토치가 있으시다면
    한번 그을러주시면 불향이 더해져서 좋답니다.

  7. 5

    닭고기기름에 양파를 볶다가
    구운닭고기 - 육수 - 달걀 - 버섯
    순으로 넣고 밥에 얹어 송송썬 쪽파와 참깨로
    마무리 해 주시면 오야꼬동 완성!

  8. 6

    한그릇 푸짐하죠?
    오늘도 맛있게 즐기세요!

한줄댓글

  • 배고플땐치킨이징

    우아감사합니당