안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
이번에는 신 묵은지를 멸치를 넣고 조려 감칠맛을 살린 김치조림을 소개할게요!
[4인 기준 재료] 진미채 300g
[양념] 올리브유 50ml, 물 50ml, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 양조간장 1큰술, 쌀엿 2큰술
[양념] 올리브유 50ml, 물 50ml, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 양조간장 1큰술, 쌀엿 2큰술을 냄비에 넣고 한소끔 끓여 섞어주세요.
불을 끄고 진미채를 넣고 고루 버무려 주세요.
고루 버무려진 진미채는 한번 가위로 잘라주면 먹기 더 편하겠죠?
통깨를 솔솔 뿌려주면 끝!
간을 보고 싱거우면 간장으로 간을 맞춰주면 됩니다.^^
꼬들꼬들한 진미채 볶음! 한번 도전해보세요.^^
한줄댓글
설탕 생략하고 만들어도 맛 있었어요!ㅎ 요리 초보자 분들은 1. 시작 전에 진미채를 체에 두고 먼지를 털어 준비하시고 2. 봉지에 물을 1-2스푼 넣고 주물주물 하여 10분가량 두면 더욱 보들한 진미채를 만들 수 있어요!ㅎ 그리고 소스 마무리 전에 마요네즈 1스푼을 넣어주면 더욱 고소하고 부드러운 진미채를 만들 수 있답니다. :)
첫장 설명글이 잘못된거 같아요~ 진미채인데 김치조림이라고 나오네요??