레시피

1. 

   안녕하세요! 푸드텔러입니다 :)
   이번에는 살이 부드러운 병어로 조림을 만들어 볼게요.

2. 

   [2인 기준 재료] 병어(대) 1마리
   [양념] 물 200ml, 양조간장 50ml, 고춧가루 2큰술, 미림 50ml, 다진마늘 1큰술, 생강 1/4작은술

3. 

   양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개

4. 

   병어는 지느러미를 자르고 내장을 제거하여 준비해주세요.

5. 

   큰 병어는 안까지 잘 익도록 칼집을 넣거나 반으로 토막내어 주세요.

6. 

   대파는 편, 양파는 채, 고추는 어슷하게 썰어준비해 주세요.

7. 

   [양념] 물 200ml, 양조간장 50ml, 고춧가루 2큰술, 미림 50ml, 다진마늘 1큰술, 생강 2g을 계량하여 섞어 준비한 후

8. 

   냄비에 병어를 깔고 야채를 올린 후

9. 

   양념장을 골고루 부어주세요.

10. 

    처음에 센불에서 뚜껑을 열고 끓으면 중불로 줄여 뚜껑을 닫고 병어를 익혀주면 완성!

11. 

    흰쌀밥에 부드러운 병어살을 올려 먹으면 꿀맛~! 꼭 만들어 드세요.^^