흰밥에 사르륵 녹는 병어살 한 점! 병어 조림 병어 조림

조리시간
20Min
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90

재료리스트

  • 병어(대)1마리
  • 200ml
  • 양조간장50ml
  • 고춧가루2큰술
  • 미림50ml
  • 다진마늘1큰술
  • 생강1/4작은술
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태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 푸드텔러입니다 :)
    이번에는 살이 부드러운 병어로 조림을 만들어 볼게요.

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    [2인 기준 재료] 병어(대) 1마리
    [양념] 물 200ml, 양조간장 50ml, 고춧가루 2큰술, 미림 50ml, 다진마늘 1큰술, 생강 1/4작은술

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    양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개

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    병어는 지느러미를 자르고 내장을 제거하여 준비해주세요.

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    큰 병어는 안까지 잘 익도록 칼집을 넣거나 반으로 토막내어 주세요.

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    대파는 편, 양파는 채, 고추는 어슷하게 썰어준비해 주세요.

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    [양념] 물 200ml, 양조간장 50ml, 고춧가루 2큰술, 미림 50ml, 다진마늘 1큰술, 생강 2g을 계량하여 섞어 준비한 후

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    냄비에 병어를 깔고 야채를 올린 후

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    양념장을 골고루 부어주세요.

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    처음에 센불에서 뚜껑을 열고 끓으면 중불로 줄여 뚜껑을 닫고 병어를 익혀주면 완성!

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    흰쌀밥에 부드러운 병어살을 올려 먹으면 꿀맛~! 꼭 만들어 드세요.^^

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