안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
이번에는 보양식인 장어로 탕을 만들어볼게요.
[2인 기준 재료] 장어 1마리, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 생강 2g
[양념] 된장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 마늘 2큰술
장어는 지느러미를 자르고 배를 갈라 내장을 제거하여 준비해주세요.
생강은 편, 양파는 채, 대파와 고추는 어슷하게 썰어준비해 주세요.
물 1리터에 된장을 풀고
[양념] 고춧가루 3큰술, 마늘 2큰술을 풀어 한소끔 끓여주세요.
장어를 넣고 푹 끓인 후
야채를 넣고 한번 더 한소끔 끓이면 완성!
힘이 불끈 솟는 장어로 오늘 저녁 어떠신가요?
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