크리스마스에 보기만 했던 그 음식! 소고기양송이스튜 소고기양송이스튜

조리시간
60Min
스크랩
695
칼로리
671.0 kcal

재료리스트

  • 소고기 스테이크용1 근
  • 양송이버섯20 개
  • 당근1 개
  • 감자2 개
  • 마늘6 알
  • 베이컨7 줄
  • 밀가루2 큰술
  • 치킨스톡2 큐브
  • 토마토페이스트4 큰술
  • 소금반 큰술
  • 백설탕1 큰술
  • 후추적당량
  • 버터4 큰술
  • 월계수잎4 장
  • 드라이 레드와인1 컵
  • 미림반 컵
  • Pad thumb
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 223.7kcal (33.6%)

  • 탄수화물 52.4g (15.9%)

  • 단백질 20.1g (36.5%)

  • 지질 23.3g (45.8%)

  • 나트륨 1186.4mg (59.3%)

  • 콜레스테롤 88.5mg (29.5%)

  • 식이섬유 6.8g (27.2%)

  • 칼슘 66.6mg (9.5%)

  • 비타민c 50.0mg (50.0%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요 여러분 이맥남입니다 :)
    오늘은 서양의 뜨끈한 음식을 준비해 보았습니다!
    그것은 바로바로바로!

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    소고기양송이스튜! 랍니다!
    어릴 적부터 티비 .. 만화책 에서만 보던 환상의 음식을 직접 만들어 보았습니다아아악!!
    줄리아차일드의 비프부르기뇽을 보면서 채워왔던 환상 …
    크리스마스에 아주 제격인 요리라고 호언 장담 할 수 있습니다!!

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    재료는 재료란을 참고해주세요!
    저는 소고기 등심을 사용했답니다!

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    우선 당근과 감자는 껍질을 까서 넓직하게 듬성 듬성 사진과 같이 잘라주세요

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    양송이는 꽁지를 제거하고 껍질을 까서 준비해주세요!

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    그리고 소고기는 큼직한 큐브모양으로 잘라서 준비해주세요

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    그리고 넓직한 냄비에 버터를 두르고 소고기를 앞 뒤로 노릇하게 익혀주세요!

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    그런 다음 베이컨을 먹기 좋은 크기로 자르고 마늘은 끝 부분을 제거해서 깨끗이 씻어주세요

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    그리고 소고기가 어느 정도 겉이 익었으면 잠시 다른 그릇에 덜고 남은 버터에 양송이를 약 15분 정도 약불에서 볶아주세요

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    그런 다음 양송이도 잠시 고기쪽으로 덜어주고 남은 기름에 베이컨, 마늘, 당근, 감자를 넣어서 겉 면이 살짝 노릇 해질 정도로 약 10분 정도 볶아주세요

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    그런 다음 밀가루 2 큰술을 넣고 잘 섞어주세요

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    그리고 드라이 레드 와인 1컵과 맛술 반 컵, 토마토페이스트 그리고 치킨스톡을 넣은 육수로 가득 채워 준 다음 월계수 잎을 올려서 30분 -45분 정도 팔팔 끓여주세요

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    사진은 1그릇을 덜어 낸 뒤 남은 사진이라 양이 없네요 ..! 사진 처럼 어느 정도 졸아 들었으면 월계수 잎을 제거하고 마무리 해주세요!

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    그릇에 먹음직스럽게 담은 다음 파슬리 가루를 솔솔 뿌리면 완성! 파슬리는 역시나 취향입니다!
    빵이나 매쉬드 포테이토와 아주 잘 어울려요!

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    저는 깜빡 하고 모닝빵을 사다 놓지 않은 게 그렇게나 후회가 됩니다 … 여러분은 저와 같은 실수 하지 마세요 .. 흑 ..
    이맥남이었습니다!

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