분식 맛집, 우리집 깻잎라볶이 깻잎라볶이

조리시간
30Min
스크랩
457
칼로리
488.3 kcal

재료리스트

  • 다시마1장
  • 국물멸치10마리
  • 4컵
  • 2줌
  • 어묵1줌
  • 양배추1 1/2줌
  • 라면사리1개
  • 깻잎순2줌
  • 설탕3큰술
  • 간장2큰술
  • 고추장4큰술
  • 물엿2큰술
  • 다진 마늘1큰술
  • 참기름1큰술
  • 후춧가루(약간)약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 244.2kcal (24.4%)

  • 탄수화물 84.7g (25.7%)

  • 단백질 10.8g (19.6%)

  • 지질 14.2g (27.9%)

  • 나트륨 2525.6mg (126.3%)

  • 콜레스테롤 17.8mg (5.9%)

  • 식이섬유 4.5g (18.2%)

  • 칼슘 155.3mg (22.2%)

  • 비타민c 11.1mg (11.1%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요~ 앨샘이에요.
    분식을 사랑하는 앨샙입니당ㅋ 깻잎으로 향을 더한 라볶이 레시피를 소개할께요!
    단짠~ 깻잎향 솔솔~~ 푸짐푸짐~~

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    재료

    (2인분/30분)

    필수 재료
    다시마(1장), 국물멸치(10마리), 물(4컵), 떡(2줌), 어묵(1줌), 양배추(1 1/2줌), 라면사리(1개), 깻잎순(2줌)

    양념
    설탕(3큰술), 간장(2큰술), 고추장(4큰술), 물엿(2큰술), 다진 마늘(1큰술), 참기름(1큰술), 후춧가루(약간)

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    냄비에 다시마(1장), 국물멸치(10마리), 물(4컵)을 넣고 중간 불에 올려 끓기사직하면 10분 뒤 건더기를 건져요.
    번거로울 수 있지만 육수를 내면 감칠 맛이 배가 된다는건 아시죠?^^

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    떡과 어묵, 양배추를 한입 크기로 큼직하게 썰구요~~
    집에 양파와 대파가 있다면 더해도 구웃~~!!

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    앨샘은 깻잎순이 있어 사용했어요. 큰 깻잎을 작게 썰어 사용해도 돼요.

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    육수에 설탕(3), 간장(2), 고추장(4)을 풀고 떡과 양배추를 넣고 센 불에 올려요.

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    끓어오르면 중간 불로 줄여 15분 정도 끓이다가 라면사리와 어묵, 물엿(2), 다진 마늘(1)을 넣고 1분 정도 더 끓인 뒤 깻잎순을 올려요.

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    가볍게 뒤적인 뒤 참기름과 후춧가루를 넣고 섞어 마무리~~~

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    접시에 푸짐히 담고 참깨를 솔솔~~~ 오늘 또 먹어야 겠네요 ㅎㅎ

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