해먹남녀

제철 봄나물을 활용한 레시피 쑥 버무리

조리시간
60Min
스크랩
85
칼로리
130.4 kcal
신고하기

재료리스트

4인 기준
  • 쑥150g
  • 대추5개
  • 단호박100g
  • 냉동 맵쌀가루5컵
  • 소금1/2 작은술
  • 물50ml
  • 설탕90g

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 32.6kcal (6.5%)

  • 탄수화물 34.2g (10.4%)

  • 단백질 2.7g (4.8%)

  • 지질 0.2g (0.5%)

  • 나트륨 89.5mg (4.5%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 4.1g (16.3%)

  • 칼슘 96.7mg (13.8%)

  • 비타민c 24.1mg (24.1%)

태그 정보

봄 찜요리 간식/야식 한식 요리 채소류 요리 동영상 레시피

레시피

  1. Org resized

    1.단호박은 전자레인지에서 30초간 돌려줍니다.

  2. Org resized

    2. 쑥은 깨끗하게 손질하여 물에 담가 흙을 털어내고 건져내 물기를 빼놓습니다

  3. Org resized

    3. 단호박은 껍질을 깐 후 먹기 좋은 크기로 썰고, 대추는 씨를 뺀 후 썰어 준비합니다

  4. Org resized

    4. 쌀가루에 소금 반작은술, 물 1/4컵을 넣고 손으로 비벼 뭉친 가루를 풀어주세요. 마지막에 설탕을 넣어 섞어주세요

  5. Org resized

    5. 준비된 재료를 쌀가루 혼합물에 넣고 버무려 주세요
    *쑥에 물기가 있어야 멥쌀가루가 분리되지 않아요

  6. Org resized 20

    6. 찜기에실리콘 찜시트를 깔고 쑥버무리를 담고 김이 오른 찜 솥에 센불에서 20분 쪄주세요

    *찜기뚜껑에 면보를 받쳐주시면 수증기 물이떨어지는 것을 막아 포스포슬한 쑥버무리를 맛볼수있습니다

    *물이 끓은 후 쑥 버무리 넣기(질어지는거 방지), 반죽이 달라붙는 걸 방지하기 위해서 젖은 면보를 사용해주세요

    *젓가락으로 찔렀을 때 멥쌀가루 가 안 묻어나오면 잘 익은 거예요

한줄댓글

  • 첫 댓글을 남겨주세요.