레시피

1. 

   닭 껍질에 밑간을 먼저 해주세요. 소금+통후추를 넣고 조물조물

2. 

   소스에 넣을 청양고추를 얇게 썰어주세요. 풋고추는 반으로 갈라 고추씨를 빼주세요.

3. 

   유린기 소스를 만들어 볼게요. 간장+식초+레몬즙+설탕+다진마늘+청양고추

4. 

   튀김 반죽을 만들어 볼게요. 튀김가루+카레가루+물을 넣고 잘 섞어주세요.

5. 

   냄비에 식용유를 넣고 온도 160~180에서, 닭껍질에 반죽 물을 묻혀 튀겨주세요.

6. 

   서로 달라붙지 않도록 젓가락으로 떼어내 주세요. 5분 정도 튀겨주세요. 풋고추도 튀겨주세요.

7. 

   튀긴 닭 껍질을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

8. 

   그릇에 양상추와 어린잎 채소를 깔고 소스를 부어주세요.

9. 

   튀긴 닭껍질과 풋고추 튀김을 보기 좋게 올려주세요.

10. 

    완성!