집밥한그릇 레시피 닭껍질유린기

조리시간
30Min
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재료리스트

  • 양상추1/3개
  • 어린잎 채소20g
  • 튀김가루1컵
  • 풋고추2개
  • 청양고추1개
  • 진간장4T
  • 식초3T
  • 닭껍질100g
  • 레몬즙1T
  • 설탕2T
  • 다진마늘2T
  • 카레가루1/2T
  • 소금1t
  • 통후추가루1t

태그 정보

레시피

  1. Org resized 7.                  s.mp4   00.08.975

    닭 껍질에 밑간을 먼저 해주세요. 소금+통후추를 넣고 조물조물

  2. Org resized 7.                  s.mp4   00.24.624

    소스에 넣을 청양고추를 얇게 썰어주세요. 풋고추는 반으로 갈라 고추씨를 빼주세요.

  3. Org resized 7.                  s.mp4   00.47.480

    유린기 소스를 만들어 볼게요. 간장+식초+레몬즙+설탕+다진마늘+청양고추

  4. Org resized 7.                  s.mp4   01.18.378

    튀김 반죽을 만들어 볼게요. 튀김가루+카레가루+물을 넣고 잘 섞어주세요.

  5. Org resized 7.                  s.mp4   01.50.276

    냄비에 식용유를 넣고 온도 160~180에서, 닭껍질에 반죽 물을 묻혀 튀겨주세요.

  6. Org resized 7.                  s.mp4   02.20.973

    서로 달라붙지 않도록 젓가락으로 떼어내 주세요. 5분 정도 튀겨주세요. 풋고추도 튀겨주세요.

  7. Org resized 7.                  s.mp4   03.07.720

    튀긴 닭 껍질을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

  8. Org resized 7.                  s.mp4   03.17.163

    그릇에 양상추와 어린잎 채소를 깔고 소스를 부어주세요.

  9. Org resized 7.                  s.mp4   03.47.360

    튀긴 닭껍질과 풋고추 튀김을 보기 좋게 올려주세요.

  10. Org resized 7.                  s.mp4   03.53.232

    완성!

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