요리만찬 [영화요리] 김씨표류기 짜장면

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재료리스트

  • 중화면1
  • 양파1
  • 감자2
  • 대파1
  • 양배추1/4
  • 춘장1봉
  • 오이1
  • 돼지목살1
  • 계란1
  • 전분약간

태그 정보

레시피

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    1. 양파를 칼집을 크게 넣어서 큼직하게 썰어줍니다. 양배추는 슬라이스를 하고 큼직하게 썰어줍니다. 대파를 송송썰기로 썰어줍니다.

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    2. 감자껍질을 필러로 벗긴 뒤 다이스 모양으로 잘라줍니다. 고명용 오이는 채 썰어줍니다.

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    3. 돼지목살을 양배추 양파 크기에 맞게 잘라줍니다.

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    4. 중불에 식용유를 2컵 정도를 붓고 달궈진 팬에 춘장을 10분간 볶아줍니다. (춘장 사이사이 기포가 생기면 중단)

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    5. 춘장을 볶고 남은 기름에 대파를 넣어 중불로 볶아줍니다. 설탕, 감자, 돼지고기, 양파, 양배추를 넣고 양배추와 양파가 숨이 죽을때 까지 볶아줍니다. 춘장 1큰술 반을 넣고 볶아줍니다 물을 400ml를 넣고 간장도 같이 넣어줍니다.

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    6. 전분물을 조금씩 부어가면서 농도를 맞쳐 줍니다.

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    7. 달궈진 팬에 계란을 튀겨줍니다.

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    8. 냄비에 물을 받아 끓으면 면을 삶아줍니다.

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    9. 중화면에 짜장 소스를 붓고 계란과 오이를 올려주면 완성

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