집밥한그릇 레시피 밀푀유나베

조리시간
30Min
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139

재료리스트

  • 알배추1/2
  • 숙주250g
  • 깻잎32
  • 소고기 샤브샤브용350g
  • 표고버섯2
  • 팽이버섯50g
  • 느타리버섯50g
  • 해물다시팩1
  • 1/5
  • 파뿌리1
  • 국간장2큰술
  • 소금1작은술
  • 진간장2큰술
  • 올리고당1큰술
  • 매실청1큰술
  • 식초1큰술
  • 청양고추1
  • 양파1/2

태그 정보

레시피

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    냄비에 물1L, 다시팩, 무, 파뿌리를 넣고 끓여주세요. 육수가 우러나면 불을 끄고 재료들을 건져주세요.

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    육수에 국간장 2큰술, 소금 1작은술을 넣어주세요.

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    야채들을 손질해주세요.

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    전골 냄비 바닥에 숙주를 깔아주세요.

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    배추-깻잎-소고기 순서로 겹겹이 쌓아주세요. 배추는 방향을 번갈아 바꿔가며 쌓아주세요.

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    겹겹이 쌓은 재료들을 냄비의 높이에 맞게 길이를 조절하여 썰어주세요.

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    숙주가 담긴 냄비 위에 썰어놓은 재료들을 차곡차곡 올려주세요. 가운데 공간에는 버섯을 끼워주세요.

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    이제 나베 간장소스를 만들어 주세요. 진간장 2큰술+매실액 1큰술+올리고당 1큰술+식초 1큰술+물1큰술

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    소스에 곁들일 청양고추와 양파도 잘게 썰어서 준비해 주세요.

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    밀푀유나베에 육수를 부어 끓이면 완성!

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