재료소개
1.수비드 머신을 셋팅 합니다. 물을 담은 냄비에 수비드를 설치하고 온도를 65.5로 맞쳐줍니다
2 .닭 가슴살을 앞뒤로 소금 후추 간 해줍니다. 간을 한 닭가슴살을 진공팩에 넣어준뒤 냄비에 넣어서 3시간정도 놔둡니다.
3. 양송이를 키친타올로 닦아주고 꼭지를 제거 합니다. 버섯은 물로 씻으면 향이 날라가고 맛이 떨어진다고 합니다. 잘 닦은 양송이를 큼직하게 슬라이스 해줍니다.
4. 가스렌지에 팬을 올리고 버터 마늘 양송이 순으로 넣어줍니다.
5. 양송이가 숨이 어느정도 죽으면 레드와인을 150ml 넣어줍니다.
7. 닭 가슴살이 잘 익었는지 확인해 줍니다.
8. 농도가 살짝 나면 다 삶아진 닭가슴살을 넣고 졸여줍니다.
9. 졸인 닭가슴살과 크림을 그릇에 담아주면 끝!!
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