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요리만찬 [영화요리] 얼큰수제비와 배추전

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재료리스트

1~2인 기준
  • 배추1/4
  • 애호박1
  • 고춧가루약간
  • 고추장약간
  • 밀가루2컵
  • 부침가루1컵
  • 소금약간
  • 감자2
  • 대파1
  • 양파1
  • 다진마늘약간
  • 멸치육수팩1

태그 정보

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레시피

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    1.밀가루 2컵, 물 1컵, 소금 한줌을 넣고 반죽을 치대어 줍니다. 물은 농도를 봐주면서 넣어주세요. 다 치댄 반죽은 비닐에 넣고 냉장고에 30분간 숙성 시킵니다.

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    2.양파를 큼지막하게 썰어줍니다. 대파를 어슷썰기 해줍니다. 감자도 큼지막하게 썰어 줍니다. 애호박은 반달썰기로 썰어 줍니다.

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    3.배추는 손질 한후 끝 부분을 잘라줍니다.

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    4.물을 담은 냄비에 멸치 육수를 10분간 우려줍니다. 다 우린 육수에 고추장 고추가루 감자 간장 다진마늘 순으로 넣어줍니다.

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    5.양파를 넣기 전에 반죽을 꺼내 확인해봅니다.

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    6.양파를 넣고 손에 물을 묻힌 후 반죽을 얇게 펴서 떼어줍니다.

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    7.애호박 대파를 넣고 마무리 해줍니다. 얼큰 수제비 완성!

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    8.부침가루 1컵 물 1컵을 넣고 반죽을 해줍니다.

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    9.팬에 기름을 두른 후 배추를 반죽에 묻혀 앞 뒤로 부쳐줍니다.

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    10.수제비와 배추전을 그릇에 담아 주면 끝!

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