해먹 크리에이터

요리만찬 치즈돈까스

조리시간
30Min
스크랩
41
칼로리
138.2 kcal
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재료리스트

1~2인 기준
  • 돼지등심한덩어리
  • 모짜렐라치즈(블럭)1/2개
  • 양배추1/4개
  • 계란1개
  • 빵가루약간
  • 밀가루약간
  • 돈까스소스약간
  • 후추약간
  • 소금약간

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 138.2kcal (6.9%)

  • 탄수화물 7.4g (2.2%)

  • 단백질 9.8g (17.8%)

  • 지질 6.3g (12.3%)

  • 나트륨 464.2mg (23.2%)

  • 콜레스테롤 306.6mg (102.2%)

  • 식이섬유 0.4g (1.6%)

  • 칼슘 71.8mg (10.3%)

  • 비타민c 3.2mg (3.2%)

태그 정보

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레시피

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    1. 등심 지방을 제거하고 2~3cm 간격으로 잘라줍니다. 자른 등심을 반으로 칼집을 넣어 펴줍니다.

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    2. 펴준 등심을 크린팩을 깔고 고기 망치로 얇고 넓게 펴줍니다

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    3. 모짜렐라 블록 치즈를 큼지막하게 썰어줍니다.

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    4. 넓게 펴준 등심을 앞 뒤로 소금 후추간 해줍니다.

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    5. 등심에 치즈를 넣고 잘 덮은 뒤 랩으로 감싸 냉장고에 15~30분간 숙성 시켜줍니다.

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    6. 먹을만큼 양배추를 채 썰어줍니다.

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    7. 시트팬에 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 배열 한뒤 순서대로 등심에 옷을 입힙니다.

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    8. 식용유를 붓고 가열 합니다. 빵가루를 넣어보고 1초 뒤 떠오르면 그때 등심을 넣습니다. 160~170도 온도에 3분간 노릇하게 골고루 튀겨줍니다

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    9. 키친타올에 올려 1분간 기름을 빼내고 돈까스를 반으로 잘라 줍니다.

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    10. 그릇에 예쁘게 담아주면 완성!

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