해먹 크리에이터

소소황 Cook&Eat 쫀득한 두부간장조림

조리시간
30Min
스크랩
430
칼로리
801.3 kcal
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재료리스트

1~2인 기준
  • 두부(부침용)1모
  • 청양고추2개
  • 홍고추1개
  • 진간장3큰술
  • 물엿3큰술
  • 맛술2큰술
  • 마늘5개
  • 감자전분1/2컵
  • 참기름1큰술
  • 생강즙1큰술
  • 검은깨약간
  • 후추약간

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 801.3kcal (40.1%)

  • 탄수화물 83.5g (25.3%)

  • 단백질 45.6g (83.0%)

  • 지질 35.0g (68.6%)

  • 나트륨 2674.9mg (133.7%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 15.7g (62.6%)

  • 칼슘 581.8mg (83.1%)

  • 비타민c 44.4mg (44.4%)

태그 정보

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레시피

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    1. 키친타올로 두부의 물기를 제거해 줍니다. 큐브모양으로 큼직하게 썰어 주세요.

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    2. 전분가루를 묻혀줍니다.

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    3. 마늘 5쪽, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 썰어주세요.

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    4. 양념장은 진간장 3 큰술, 물엿 3큰술, 맛술 2큰술, 생강즙 1큰술, 후추, 물 1큰술을 넣고 섞어주세요.

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    5. 팬에 기름을 넉넉히 두릅니다. 전분 묻힌 두부를 중불로 노릇노릇 익혀주세요. 다 구우면 기름기를 빼주세요.

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    6. 팬에 먼저 편마늘을 볶아줍니다. 구운 두부를 넣어줍니다.

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    7. 양념장을 붓고 자작할 때까지 조려줍니다.

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    8. 썰어놓은 고추를 넣고 볶아주세요. 참기름 1큰술 넣고 볶다가 검은깨로 마무리!

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