집밥한그릇 레시피 만능 고기소를 이용한 모듬전

조리시간
30Min
스크랩
26
칼로리
472.7 kcal

재료리스트

  • 다진 소고기150g
  • 다진 돼지고기150g
  • 두부1/2모
  • 쪽파9개
  • 당근1/4개
  • 계란2알
  • 밀가루or부침가루1컵
  • 풋고추2개
  • 깻잎6장
  • 맛술1T
  • 올리고당1T
  • 다진마늘1T
  • 후추약간

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 157.6kcal (23.6%)

  • 탄수화물 38.5g (11.7%)

  • 단백질 34.8g (63.2%)

  • 지질 17.9g (35.1%)

  • 나트륨 329.7mg (16.5%)

  • 콜레스테롤 257.0mg (85.7%)

  • 식이섬유 6.0g (23.9%)

  • 칼슘 223.0mg (31.9%)

  • 비타민c 25.2mg (25.2%)

  • 당류 2.0g (3.9%)

태그 정보

레시피

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    1. 쪽파 9뿌리를 잘게 다져주세요. 당근도 잘게 다져주세요.

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    2. 두부는 면보를 이용해 물기를 짜주세요. 다진 소고기와 돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거해주세요.

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    3. 고기소 양념: 다진마늘 1큰술 + 맛술 1큰술 + 후추약간 + 소금 1/2큰술 + 올리고당 1큰술 + 밀가루 1큰술을 넣고 잘 반죽해 주세요.

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    4. 깻잎과 고추에 밀가루를 입혀주세요. 고추는 반으로 갈라 씨를 빼줬어요.

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    5. 밀가루를 입힌 고추에 고기소를 채워 넣어주세요.

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    6. 깻잎에도 영상과 같이 고기소를 넣고 접어주세요.

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    7. 고기소를 동그랗게 굴려 동그랑땡도 만들어 주세요.

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    8. 팬에 기름을 두루고 중불에서 모듬전을 부쳐주세요. 동그랑땡은 계란물 없이 구웠어요.

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    9. 깻잎전에는 계란물을 묻혀 팬에 올려주세요. 익힘 상태를 보도 뒤집어가며 익혀주세요.

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    10. 고추전은 고기소를 채운 후 그 위에 다시 밀기루를 소량 입히고 계란물을 묻혀서 구워주세요.

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    그릇에 담아주면 완성!

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