소소황 Cook&Eat 홈메이드 간단 닭꼬치

조리시간
30Min
스크랩
64
칼로리
595.7 kcal

재료리스트

  • 닭순살550g
  • 대파2개
  • 오이고추4개
  • 양조간장3큰술
  • 다진마늘2큰술
  • 고춧가루1큰술
  • 고추장2큰술
  • 생강즙1작은술
  • 굴소스1큰술
  • 소금약간
  • 설탕4큰술
  • 물엿4큰술
  • 청주4큰술
  • 후추약간

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 595.7kcal (29.8%)

  • 탄수화물 129.7g (39.3%)

  • 단백질 11.0g (20.0%)

  • 지질 2.2g (4.3%)

  • 나트륨 4203.9mg (210.2%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 12.2g (48.8%)

  • 칼슘 104.5mg (14.9%)

  • 비타민c 69.3mg (69.3%)

태그 정보

레시피

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    1. 닭껍질과 비계를 제거한 후 한입 크기로 잘라주세요.

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    2. 소금 1작은술+후추+청주 2큰술로 밑간을 하고, 20분간 재워주세요.

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    3. 대파, 고추를 같은 크기로 썰어주세요.

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    4. 간장소스: 간장 1.5큰술, 굴소스1큰술, 설탕 2큰술, 생강즙 1/2 작은술, 다진마늘 1큰술, 물엿 2큰술, 청주 2큰술 (생강즙은 다진생강을 물에 1:10 비율로 넣고 우려낸 뒤 그 물을 사용하시면 됩니다.)

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    5. 매콤소스: 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1 큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 2큰술, 청주 2큰술, 생강즙 1/2 작은술, 생수 1큰술

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    6. 꼬치에 먼저 대파를 끼우고, 고기2-고추- 고기2- 대파 순으로 끼워주세요.

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    7. 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 중불에서 노릇노릇 구워주세요. 뒤집은 후 뚜껑을 덮고 2~3분 익혀줍니다. 약불로 낮춘 후 소스를 발라줍니다. 듬뿍 발라주세요. 뒤집어서 소스를 또 발라줍니다.

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    깨를 솔솔 뿌려주면 완성!

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