소소황 Cook&Eat 어묵탕

조리시간
20Min
스크랩
82
칼로리
80.0 kcal

재료리스트

  • 종합어묵팩2팩
  • 대파1대
  • 양파1/2개
  • 1토막
  • 청양고추2개
  • 건고추3개
  • 청경채3개
  • 다시마2장
  • 멸치1컵
  • 건새우1/2컵
  • 다진마늘1큰술
  • 국간장2큰술
  • 소금1/2큰술
  • 후추약간

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 26.7kcal (4.0%)

  • 탄수화물 13.1g (4.0%)

  • 단백질 6.6g (12.1%)

  • 지질 2.4g (4.7%)

  • 나트륨 1236.7mg (61.8%)

  • 콜레스테롤 29.6mg (9.9%)

  • 식이섬유 7.6g (30.4%)

  • 칼슘 171.2mg (24.5%)

  • 비타민c 21.7mg (21.7%)

태그 정보

레시피

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    1. 물 1.8L에 다시마 2장 + 멸치 1컵 + 건새우 1/2컵 + 양파1/2개 + 대파 1대를 넣고 중불에서 10분간 끓여줍니다.

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    2. 무를 깍둑 썰어주세요. 대파와 청양고추는 송송.

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    3. 어묵을 끓는 물에 살짝 데쳐서 불순물을 제거해 줍니다.

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    4. 육수를 끓인지 5분 후 다시마를 먼저 건져줍니다.

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    5. 어묵을 종류별로 꼬지에 끼워줍니다.

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    6. 육수는 10분 끓인 후 모든 재료를 건져내고, 무를 널고 센불에서 팔팔 끓여줍니다.

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    7. 그동안 간장소스를 만듭니다. 진간장 2큰술+생수 2큰술+매실액 1큰술+ 파, 청양고추

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    8. 무가 익으면 중불로 낮추고 어묵을 넣어줍니다. 건고추와 표고버섯, 청양고추 2개s도 넣어주세요.

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    9. 다진마늘 1큰술+국간장 2큰술+소금 1/2큰술+파를 넣고 후추 톡톡.

한줄댓글

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    맛집엄마

    ㅇㅏㅅ뿔싸....찍어먹으라고 만든 간장을 국간장 대신 넣었어요;;; 넣고 보니 앗뿔싸! 되돌릴수없는 나의 오뎅탕이여~~;;;