1.가래떡을 6cm길이로 4등분 해줍니다.(총320g). 칼에 참기름을 바르면 떡이 안 달라 붙습니다.
2.표고버섯, 파프리카, 양파를 썰어줍니다. 대파, 당근을 썰어줍니다.
3.떡이 단단할 경우 살짝 데쳐 준 후 기름장 양념 (간장 반스푼, 참기름 반스푼)을 넣고 버무립니다.
4.키친타월로 소고기 핏물 제거를 해줍니다.
5.소고기에 양념 (간장 1스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘1/3스푼,참기름1스푼, 후춧가루)을 해서 버무려줍니다.
6.떡볶이 양념을 만들어 줍니다.(간장1스푼, 올리고당1스푼, 다진마늘1/2스푼, 굴소스1/2스푼)
7.달군 팬에 식용유 두르고 소고기 먼저 볶아 줍니다. 어느정도 익으면 떡과 야채를 넣고 볶아 줍니다.
8.떡볶이 양념장을 넣어 간을 맞춥니다.(간을 보고 더 넣으셔도 됩니다.) 탈 것 같으면 물을 넣어주세요.
9.참기름 살짝 두르고 통깨를 뿌리면 완성!
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