레시피

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   오늘은 날치알을 넣어 한층 더 풍부한 맛을 느낄 수 있는 저만의 떡볶이 황금레시피로 여러분과 함께 할 예정입니다. 어렸을 때 길거리 포장마차에서 사먹던 떡볶이 맛을 기억하시나요? 살짝 조미료 맛도 느껴지면서 푸짐하게 한가득 담아주시던 그 맛이 저는 아직도 생생합니다!

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   먼저 손을 씻고 필요한 재료를 준비해볼게요.

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   달걀은 기호에 맞게 삶아주시면 되요! 저는 반숙을 좋아하는데, 끓기 시작한 시점에서 7분이면 적당하더라구요 :)

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   양파는 0.5cm두께로 슬라이스 해 주시고 파프리카는 1cm x 5cm 크기로 잘라주세요. 떡과 비슷한 크기로 파프리카를 손질해봤어요!

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   왠지 재미있는 모양을 더해보고싶어서, 어묵과 맛살은 삼각형 모양으로 잘라봤어요. 먼저 직사각형 모양으로 등분해주신 다음 어슷한 방향으로 잘라주시면 됩니다 :)

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   떡볶이 맛의 중요한 역할을 하는 양념장! 이렇게 만들어보세요~ 고추장2T, 고춧가루2T, 간장1/2T, 설탕2T, 조미료1/2t, 후추1/3t 재료를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.

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   물이 끓기 시작하면 양파,떡,양념장을 넣고 함께 끓여주세요.

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   떡 넣으실 때 주의할점! 선도유지제 방심하다가 그냥 넣을 뻔 했어요 ㅋㅋㅋ

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   이쯤 되면, 달걀이 맛있게 삶아졌을거에요! 껍질 벗겨 준비해주세요.

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    맛있는 냄새가 솔솔~ 떡볶이가 한소끔 끓어오르면 어묵과 달걀 그리고 맛살도 넣어주세요.

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    그리고 날치알과 화이트와인을 살짝 넣고 한소끔 바글바글 끓여주시면 거의 완성이에요!

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    슬라이스 체다치즈 한장도 딱!! 얹어주시고, 감칠맛을 더해 줄 가다랑어포도 살짝 뿌려 맛있고 푸짐한 날치알 떡볶이 완성해봤습니다!

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    [떡볶이 황금레시피 TIPS!!]
    ① 날치알을 넣어보세요! 날치알 특유의 재미있는 식감과 맛이 더해져 한층 맛있는 떡볶이를 즐길 수 있습니다.
    ② 어묵은 떡볶이의 조연! 어묵 자체의 감칠맛이 떡볶이의 완성도를 높여줘요!