레시피

1. 

   계란 삶을 줄만 알면 누구나 실패하지 않고 만들 수 있는,
   계란 샐러드 도시락을 만들어 봤습니다.
   
   만드는 과정도, 재료도 간단하기 이를 데 없지만
   모양 만큼은 언제, 어느 도시락에 넣어도 시선 집중! 시킬 꼬꼬가족 계란 샐러드!
   
   완성샷 먼저 보고 시작할까요~
   
   귀엽죠ㅎㅎㅎ

2. 

   간단한 재료 준비!
   
   입맛이나 냉장고 사정에 따라 머스터드소스랑 와사비는 빼셔도 큰 문제는 없지만
   마요네즈의 느끼한 맛을 잡기 위해 되도록이면 넣어주는 편을 추천드리고요ㅎㅎ
   
   검은깨나 케첩, 당근조각은 꼬꼬가족의 장식을 위한 것이기 때문에
   색이 비슷한 다른 재료로 얼마든지 대체하셔도 괜찮습니다 :)
   
   시작해볼까요~*

3. 

   STEP 01. 계란 삶기
   
   꼬꼬가족 계란 샐러드는 계란 흰 자와 노른자 모두로 모양을 낼 예정이므로
   깨지지 않도록 특히 주의해서 계란을 약 15분 간 삶아줍니다.
   
   계란 예쁘게 삶는 법을 위해서는 딱 두 가지만 기억하시면 돼요*ㅅ*
   1. 계란을상온에 잠시 놔두었다가
   2.식초 1 큰 술&소금 쬐끔을 넣고 삶는다
   
   Tip! 냉장고에서 갓 꺼낸 계란을 삶으면 껍질 안팎의 온도차 때문에
   터지기 쉬우므로 계란을 상온에 놔두는 것으로 1차 터짐방지를 하고,
   
   혹시나 물이 끓으며 서로 부딪혀서 계란에 실금이 가도 흰 자가 너덜거리지 않도록
   단백질을 응고시키는 식초를 통해 2차 방지를 하는 셈이지요ㅎㅎ

4. 

   STEP 02. 흰자와 노른자 분리
   
   껍질을 벗긴 세 개의 삶은 달걀 중 하나는 그냥 온전히 놔 둔 채
   남은 두 개의 흰자와 노른자를 분리한 뒤, 흰 자를 적당히 다져줍니다.
   
   세 녀석의 취급법이 각기 다르기 때문에 요것은 오랜만에 그림으로 설명할게요~
   
   아래 그림▽을 참고해주세요ㅎㅎㅎ

5. 

   STEP 03. 엄마 꼬꼬, 병아리 1, 병아리 2 손질

6. 

   STEP 04. 다진 흰자 양념하기
   
   2단계에서 다져 둔 병아리 1의 윗 뚜껑과 병아리 2의 흰자에
   마요네즈, 와사비, 머스터드소스, 후추를 넣고 슥슥 비벼줍니다.
   
   이렇게 소스에 잘 버무린 흰자는,
   1인용 샐러드볼 크기 정도의 그릇이나 머핀컵 정도의 일회용 플라스틱 용기에 소복하게 담아주세요 :)

7. 

   STEP 05. 모양 내기
   
   위 그림의 1~4 순서대로 엄마 꼬꼬와 병아리들의 얼굴을 만들고
   4단계의 흰자가 담긴 용기에 엄마와 병아리를 살포시 꼽아주면 끝!
   
   3~5mm정도 두께로 얇게 썬 당근 1/4조각을 그림처럼 지그재그로 잘라내면
   암탉의 벼슬과 세 마리 분량의 부리가 딱 맞아떨어져요 :D
   
   부리도 눈도 대강 찍어붙여 막 만들어야 더 귀엽습니다ㅋㅋㅋㅋ

8. 

   우리 병아리 귀엽죠?

9. 

   드디어 꼬꼬가족 샐러드 완성!

10. 

    저는 소풍 도시락 용으로 만들었기 때문에 일회용 플라스틱 컵에 요렇게 담았어요ㅎㅎ
    
    비주얼이 생명인 만큼 집에서 드실 땐 되도록 투명한 유리그릇에 담는 것이,
    저처럼 밖으로 가지고 나가기 위해 만드셨다면 돔형 뚜껑이 있는 일회용 용기에 담는 것을 추천드립니다.
    
    마요네즈에 비해 머스터드소스도, 와사비도 소량이라
    세 소스 각각의 맛이 튀지 않고 딱 좋은 밸런스로 마무리되는 것이 장점!
    
    드실 땐 요녀석들!!! 파괴!!!!!!! 혼돈!!!!! 하며 숟가락으로 마구마구 으깨서
    아래 깔아 둔 다진 흰자와 고루 섞어드세요~*