레시피

1. 

   다이어트로 날카로운 여친 잠재우는 리코타치즈샐러드

2. 

   안녕! 눈떳게안떳게야요.

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   오늘은 다이어트로 예민해진 여자들 상대하는 남자를 위해 준비해봤어!

4. 

   데이트 하는 동안 뭐먹자하면 '그거 살찌는 거 몰라?' 하며 쏘아되서 힘들었지?ㅜㅜ 그거 잘알어 내가 다이어트할 때 그랬거든 ㅋㅋ

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   그런 여자친구를 잠재우는 요리가 리코타 치즈샐러드야!!

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7. 

   일단 냄비에 우유와 생크림을 넣고 끓여줘~

8. 

   끓어오르기 시작하면 소금을 조금씩 넣으셈!!
   소금이 들어갔구나 하는 정도로 간을 맞춰야돼
   
   Tip. 우유와 곁들여진 소금의 감칠맛이 리코타 치즈의 맛을 업그레이드!

9. 

   소금으로 간을 맞춘 뒤 레몬즙을 쫙~
   
   Tip. 레몬 산에 의해 단백질이 응고되어 치즈가 만들어져

10. 

    20분쯤 끓이면 이렇게 뭉글뭉글 뭉쳐지기 시작해

11. 

    면보를 깔은 다음 응고된 우유를 넣어서 유청을 내려줘

12. 

    너무 오래 빼면 수분이 없어 퍽퍽해지니 너무 힘빼지는 마시길!
    면보와 같이 냉장고에 넣고 굳혀줘~

13. 

    치즈 완성!!! 너무 쉬워서 쉽다고 하기도 민망하네

14. 

    채소 위에 리코타 치즈를 올리고 크렌베리와 견과류를 사사삭~
    올리브오일과 발사믹 식초를 뿌리면 끝!

15. 

    부드럽고 고소한 리코타 치즈에 야채까지 먹으면 브런치 까페 부럽지 않아!

16. 

    무엇보다 순하디순한 양처럼 잠잠해진 여자친구를 발견할거야
    멀고먼 다이어트의 길을 함께하는 든든한 애인이 되길 바래♥

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