홈 데이트: 오리지널 까르보나라 백종원 레시피 까르보나라

조리시간
15Min
스크랩
2131
칼로리
1642.8 kcal

재료리스트

  • 계란2개
  • 파마산치즈1/2컵
  • 베이컨200g
  • 마늘티 한 스푼
  • 스파게티면동전 50원 크기
  • 후추약간
  • 올리브유약간
  • 허브약간
  • Pad thumb
  • Pad thumb 1
  • Honeycam 2015 07 12 22 41 33
  • Honeycam 2015 07 12 22 42 36
  • Honeycam 2015 07 12 22 43 08
  • Honeycam 2015 07 12 22 43 29
  • 6
  • Pad thumb 7
  • Honeycam 2015 07 12 22 43 59
  • Pad thumb 9
  • Pad thumb 10
  • Honeycam 2015 07 12 22 44 26
  • Honeycam 2015 07 12 22 45 07
  • Honeycam 2015 07 12 22 45 34
  • Honeycam 2015 07 12 22 45 58
  • Honeycam 2015 07 12 22 46 23
  • Honeycam 2015 07 12 22 46 51
  • Honeycam 2015 07 12 22 47 17
  • Pad thumb 18
  • 19
  • Honeycam 2015 07 12 22 47 52
  • 21

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 1642.8kcal (82.1%)

  • 탄수화물 9.8g (3.0%)

  • 단백질 84.1g (152.9%)

  • 지질 65.2g (127.8%)

  • 나트륨 3249.2mg (162.5%)

  • 콜레스테롤 809.8mg (269.9%)

  • 식이섬유 0.2g (0.8%)

  • 칼슘 1044.1mg (149.2%)

  • 비타민c 4.3mg (4.3%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized

    연인과 친구와 가족과 (그리고 우리 집 강아지와…) 함께 즐기는 요리 :D

  2. Org resized 1

    홈 데이트를 위한 초간단 레시피를 소개할게.

  3. Honeycam 2015 07 12 22 41 33

    부드러운 크림소스의 까르보나라 대신 오늘은 담백한 오리지널 까르보나라 레시피를 준비했어

  4. Honeycam 2015 07 12 22 42 36

    그(그녀)의 집에 첫 방문하는 날, 홈데이트를 꿈꿔온 당신이라면…?
    (쏠로주의 : 이번 레시피에는 달달커플 움짤이 있습니다.)

  5. Honeycam 2015 07 12 22 43 08

    꼬옥..…♡

  6. Honeycam 2015 07 12 22 43 29

    므흣..…♡

  7. 6

    오직 홈 데이트: 오리지널 까르보나라 백종원 레시피 정보를 얻기 위해 오신 쏠로님들 여기까지 오시느라 수고가 많으셨습니다.
    저는 쏠로님들을 위해 모든 재료기준은 1인분으로…ㅋ (저도 오늘은 혼자 먹…. 쥬륵…)

  8. Org resized 7

    재료 : 계란 2개, 파마산 치즈 1/2컵, 베이컨, 마늘 티 한 스푼, 스파게티면, 후추, 올리브유, 허브 (1인 기준)
    가격 : 카펠리니 스파게티면 500g 2,560원 / 파마산 치즈가루 227g 8,000원 / 베이컨 70g 2,280원

  9. Honeycam 2015 07 12 22 43 59

    소스만들기 : 계란 노른자 한 개를 분리해 계란 한 개와 섞어 주고.
    그 다음 파마산 치즈를 1/2 컵을 넣어 쉐킷쉐킷 하면 오리지널 까르보나라 소스 완성

  10. Org resized 9

    노란 빛깔의 까르보나라 소스 완성! 곱다 고와♡ 간단하지!? 어렵지 않아 :D

  11. Org resized 10

    스파게티 면 중에서도 가장 얇은 ‘카펠리니’ 엔젤헤어라고도 불리는 면이야 ~
    면 종류(굵기)에 따라 삶는 시간도 달라지니까 꼬옥 참고해줘!
    [TIP]
    스파게티면을 손에 쥐고 약 50원~100원 크기가 1인분 기준 :D > 많이 많이 먹고 싶은 사람은 500원으로…!ㅋㅋ

  12. Honeycam 2015 07 12 22 44 26

    약 2분 정도로 꼬들하게 삶아주기. 나는 이따 면을 볶아 줄 때에도 알덴테를 유지하고 싶어! 그래서 더욱 꼬들하게 삶아줘야지 :D
    * 알덴테 [al dente] 스파게티면 안쪽에서 단단함이 살짝 느껴질 정도

  13. Honeycam 2015 07 12 22 45 07

    후라이팬에 올리브유를 뿌리고 다진 마늘과 베이컨을 볶아주기~

  14. Honeycam 2015 07 12 22 45 34

    마늘과 베이컨이 노릇하게 볶아졌다면 스파게티 면도 함께 넣어서 살짝 더 볶아주기~

  15. Honeycam 2015 07 12 22 45 58

    볶은 면에 면수를 한 국자 넣고 대접에 면을 충분히 식혀주세요!

  16. Honeycam 2015 07 12 22 46 23

    준비한 카르보나라 소스를 넣어주고~

  17. Honeycam 2015 07 12 22 46 51

    조금 더 알차게 골고루 섞어주기 :D 먹음직스러운 비주얼

  18. Honeycam 2015 07 12 22 47 17

    예쁜 그릇에 담아 후추를 뿌리고 허브로 장식해주세요 :D
    집에 있는 드라이 바질과 로즈마리 그리고 그라나파다노 치즈를 살살 갈아서 뿌려보았어~ 파슬리를 뿌려도 좋고 그건 개취!!

  19. Org resized 18

    정말 간단하지? 간단함에 비해 비주얼은 아주 그냥 파스타 전문 레스토랑 수준급ㅋㅋ :D

  20. 19

    아 눙물이… 어메이징…. 느끼하지 않고, 고소 짭짤 담백한 맛.

  21. Honeycam 2015 07 12 22 47 52

    달달한 홈데이트를 즐길 수 있는 초 간단 레시피 오리지널 까르보나라 :D

  22. 21

    맛있게 만들어 먹자구! 빵야 빵야

한줄댓글

  • Thumb 1233297 654086847949947 757476567 o
    요리하는 긋보이

    이거 해봤는데 면은 엔젤헤어 구해서 하세요 ㅎㅎ 그래야 더 맛있음

  • Thumb profile1532348507411
    장래선

    면은 몇분정도 식혀야 하나요?

  • Thumb profile1504840396665
    조성주

    김안날정도만되면되지않을까여