식어도 맛있는 리코타 샐러드 파스타
뭘 해도 귀찮은 날 있지?
심지어 밥 먹기도 귀찮은 날
그런 날은 밥을 한꺼번에 많이 해서 두고두고 먹는게 짱인데
밥? ... 별로...
그런 날 교포언니는 꼭 이 파스타를 요리하곤 하지
뜨거울 때와 차가울 때 모두 맛있는 쟁여놓고 먹을 수 있는 리코타 파스타 샐러드
1. 파스타를 설명서대로 익혀 준비해줘 그 어떤 파스타를 써도 더즈 낫 메러
2. 그릴팬을 뜨겁게 달궈줘
그릴 팬이 없다면 일반 프라이팬도 오케이
3. 토마토를 반으로 잘라 준비해줘
토마토의 꼭지 부분은 V자로 잘라서 손질하면 깔끔
4. 토마토와 콘을 그릇에 담고 2 아빠숟가락만큼의 기름을 넣어줘
5. 그릴을 기름으로 살짝 닦아줘
6. 토마토와 옥수수를 그릴에 올려줘
7. 소금으로 간을 해주고
8. 가끔씩 뒤집어 가면서 잘 익혀줘
10. 익은 토마토도 잘게 썰어주고
11. 옥수수도 잘라서 나머지 재료와 합체
12. 신명나게 섞어준 후에
13. 리코타 치즈 반컵도 넣고 잘 섞어줘
14. 서빙할 그릇에 옮겨 남은 리코타 치즈를 올려주면 완성!
15. 부드러운 리코타 치즈에 톡톡 터지는 식감까지 뜨겁게 먹어도 굿 차갑게 먹어도 굿굿
한줄댓글
혹시옥수수를옥수수콘으로대신해도될까요~~?
나은 옥수수콘도 오케이인것 같아요 ㅎㅎ 불안하시면 콘을 체같은데 두고 물기를 좀 빼주세요~
맛있겠다
맛나겠