하이라이스 만들기, 해물넣고 풍성하게 만들어봤어요 :) 해물 하이라이스
- 조리시간
- 40Min
- 스크랩
- 136
- 칼로리
- 837.1 kcal
재료리스트
1인 기준
- 쌀밥1 그릇
- 하이라이스 고형분1개
- 물350ml
- 꽃게1 마리
- 중하새우50 g
- 백합조개3개
- 양파1/3 개(대)
- 오징어 (링모양)50 g
- 화이트와인1 Ts
- 올리브유1 Ts
- 다진마늘1ts
- 후추1/3 ts
영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)
태그 정보
레시피
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원래 하이라이스에는 얇게 저민 소고기를 넣고 만드는 것이 정석이지만, 오늘은 좀 더 담백하면서 풍부한 맛도 느낄 수있는 해물 하이라이스를 만들어볼거에요.
손질된 해물을 사용해 조리시간을 단축하고 고형분 제품 하이라이스를 사용해 더욱 고급스러운 풍미로 만들어보겠습니다.
한그릇요리로 추천하는 해물 하이라이스 만들기 함께 시작해볼까요? -
먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요.
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양파는 0.5cm두께로 슬라이스 해 주시고 데코용으로 올릴 미나리 줄기는
쫑쫑 썰어 준비해 두겠습니다. -
냄비에 올리브유를 두르고 양파와 다진마늘을 먼저 향이 올라올때까지 1분정도 볶다가 해산물을 모두 넣어 주세요!
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잡내를 잡아줄 화이트 와인도 넣어주시고 오징어가 익어갈 때 쯤! 물을 꽐꽐꽐~ 부어주세요!
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보글보글 끓어오르면 고형분 하이라이스를 넣고 가볍게 계속 한방향으로 저어주세요. 완전히 풀어질 때 까지 5분정도 저어가면서 끓여주셔야해요!
그리고 후추 살짝 넣어볼게요~ -
한소끔 보글보글 끓여 해물의 풍미가 느껴지면 완성입니다!
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밥을 넉넉하게 담아 완성한 하이라이스를 함께 곁들이시면 해물하이라이스 만들기 끝입니다!
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색감을 더해 보려고 미나리 쫑쫑 썬 것을 위에 고루 뿌려봤습니다. 한그릇 음식으로 추천해 드리고 싶어요^^
[하이라이스만들기 "POINT" ]
① 화이트 와인을 넣어해물의 잡내를 잡고향긋한 풍미를 살려보세요!
② 고형분 하이라이스 제품 사용으로간편하지만 고급스러운 요리를 완성해보세요!
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